Skal du bake en oppskrift i en annen form? Angi oppskriftens form og den du vil bruke – så får du den nøyaktige koeffisienten du skal gange hver ingrediens med. Samme rørehøyde, annen formstørrelse.
Koeffisienten er forholdet mellom formenes areal: målformens areal ÷ originalformens areal. Multipliser hver ingrediens i oppskriften med dette tallet for å steke med samme rørehøyde i din form.
Originalformens areal = π × 13² ≈ 531 cm² · Målformens areal = 12 × 12 = 144 cm² · Koeffisient = 144 ÷ 531 ≈ 0.271
Stek med samme rørehøyde som i originaloppskriften.