Herhangi bir katlı pasta için kat boyutlarını, ağırlığını ve porsiyonlarını hesapla. Her katın şeklini, boyutlarını ve pasta türünü gir, biz de sayıları anında hesaplayalım. Hesaplaman tarayıcına otomatik olarak kaydedilir.
Katlı bir pasta, her kat bir alttakinden tutarlı bir miktarda küçüldüğünde ve kat yükseklikleri çapla orantılı olduğunda dengeli görünür. Aşağıdaki sayılar, profesyonel pastacıların pratik kurallarından alınmıştır. Bunları bir başlangıç noktası olarak kullan ve zevkine göre ayarla.
Her katın çapını, bir altındakine göre 5-7 cm küçült. 4 cm'den az olursa pasta tepesi ağır ve sıkışık görünür; 8 cm'den fazla olursa silüet kaba ve bitmemiş gibi durmaya başlar.
| Şekil | Çaplar (cm) | Fark | Dilim ≈ | En uygun | Uygula |
|---|---|---|---|---|---|
| 12 / 16 | 4 | 23 | Uzun, ince sütun | ||
| 15 / 20 | 5 | 29 | Doğum günü pastası | ||
| 20 / 25 | 5 | 56 | Yıl dönümü | ||
| 10 / 15 / 20 | 5 | 32 | Küçük bir davet | ||
| 10 / 16 / 22 | 6 | 38 | Butik düğün | ||
| 12 / 18 / 24 | 6 | 55 | Küçük düğün | ||
| 15 / 20 / 25 | 5 | 65 | Klasik düğün | ||
| 20 / 25 / 30 | 5 | 116 | Geniş katılımlı düğün | ||
| 25 / 30 / 35 | 5 | 177 | Büyük düğün | ||
| 8 / 14 / 20 / 26 | 6 | 69 | İddialı düğün | ||
| 15 / 20 / 25 / 30 | 5 | 125 | Görkemli kutlama | ||
| 20 / 25 / 30 / 35 | 5 | 197 | Ziyafet düğünü | ||
| 6 / 12 / 18 / 24 / 30 | 6 | 116 | Göz alıcı silüet | ||
| 20 / 25 / 30 / 35 / 40 | 5 | 304 | Büyük ziyafet |
Bu sayılar birer başlangıç noktasıdır; farklı kek yoğunlukları, daha yüksek katlar veya daha küçük porsiyonlar sonucu değiştirir. Kesin cevap için kendi değerlerini yukarıdaki hesap makinesine gir.
Katlar iç içe geçmiş gibi görünür; pasta ayrı katlardan çok, tek bir hantal silindir gibi durur.
Katlar birbirinden kopuk durur ve en üst kat sonradan eklenmiş gibi görünür.
Eşit, 5–7 cm'lik farklar ve tutarlı kat yüksekliği bilinçli bir oran algısı yaratır. Misafirler bunu "zarif" olarak algılar.
Aynı mantık oval ve dikdörtgen katlar için de geçerlidir: her katta uzunluğu ve genişliği aynı oranda küçülterek pastanın bütünlüklü görünmesini sağla.