Безкоштовний конвертер форм для рецептів

Печеш за рецептом в іншій формі? Вкажи форму з рецепта й ту, яку хочеш використати, — і отримай точний коефіцієнт для перерахунку всіх інгредієнтів. Висота тіста та сама — розмір форми інший.

Одиниця

Як це працює

Коефіцієнт — це співвідношення площ форм: площа цільової форми ÷ площа вихідної форми. Помнож кожен інгредієнт у рецепті на це число, щоб отримати тісто однакової висоти у твоїй формі.

Приклад: рецепт для ø26 см → твоя прямокутна форма 12×12 см

Площа вихідної форми = π × 13² ≈ 531 см² · Площа цільової форми = 12 × 12 = 144 см² · Коефіцієнт = 144 ÷ 531 ≈ 0,271

Вихідна форма (з рецепта)

Форма

Діаметр

Цільова форма (твоя)

Форма

Діаметр

Помножити інгредієнти на

× 0.694

Висота тіста буде такою ж, як в оригінальному рецепті.

Швидкі довідкові таблиці

Не використовуй калькулятор, якщо числа круглі: знайди свій рядок, перейди до стовпця з рецептом і помнож кожен інгредієнт на коефіцієнт. Це та сама математика, що й вище, — просто попередньо розрахована для розмірів форм для тортів, які ти справді використовуєш.

Зміна діаметра круглої форми

Для круглих тортів, що випікаються на тій самій висоті, що й у рецепті. Коефіцієнт = (твій діаметр ÷ діаметр з рецепта)².

Твоя форма ↓Форма з рецепта →	14	16	18	20	22	24	26	28	30
14	1	0.77	0.6	0.49	0.4	0.34	0.29	0.25	0.22
16	1.31	1	0.79	0.64	0.53	0.44	0.38	0.33	0.28
18	1.65	1.27	1	0.81	0.67	0.56	0.48	0.41	0.36
20	2.04	1.56	1.23	1	0.83	0.69	0.59	0.51	0.44
22	2.47	1.89	1.49	1.21	1	0.84	0.72	0.62	0.54
24	2.94	2.25	1.78	1.44	1.19	1	0.85	0.73	0.64
26	3.45	2.64	2.09	1.69	1.4	1.17	1	0.86	0.75
28	4.0	3.06	2.42	1.96	1.62	1.36	1.16	1	0.87
30	4.59	3.52	2.78	2.25	1.86	1.56	1.33	1.15	1

Зміна висоти ярусу

Для того самого діаметра з іншою висотою ярусу — вищий торт, нижчий корж тощо. Коефіцієнт = твоя висота ÷ висота з рецепта.

Твоя висота ↓Висота з рецепта →	4	6	8	10	12	14	16	18	20
4	1	0.67	0.5	0.4	0.33	0.29	0.25	0.22	0.2
6	1.5	1	0.75	0.6	0.5	0.43	0.38	0.33	0.3
8	2.0	1.33	1	0.8	0.67	0.57	0.5	0.44	0.4
10	2.5	1.67	1.25	1	0.83	0.71	0.63	0.56	0.5
12	3.0	2.0	1.5	1.2	1	0.86	0.75	0.67	0.6
14	3.5	2.33	1.75	1.4	1.17	1	0.88	0.78	0.7
16	4.0	2.67	2.0	1.6	1.33	1.14	1	0.89	0.8
18	4.5	3.0	2.25	1.8	1.5	1.29	1.13	1	0.9
20	5.0	3.33	2.5	2.0	1.67	1.43	1.25	1.11	1

Потрібні квадратні чи прямокутні форми або розмір, якого немає в таблиці? Скористайся калькулятором вище — він працює з будь-якою формою та розміром і дає той самий коефіцієнт із точністю до трьох знаків після коми.