Vai usar uma forma diferente da receita? Insira a forma da receita e a que você quer usar — e obtenha o coeficiente exato para multiplicar cada ingrediente. Mesma altura de massa, tamanho de forma diferente.
O coeficiente é a proporção entre as áreas das fôrmas: área de destino ÷ área de origem. Multiplique cada ingrediente da receita por este número para assar a massa na mesma altura em sua fôrma.
Área de origem = π × 13² ≈ 531 cm² · Área de destino = 12 × 12 = 144 cm² · Coeficiente = 144 ÷ 531 ≈ 0.271
Asse a massa na mesma altura da receita original.