Печёшь по рецепту, но в другой форме? Укажи форму из рецепта и ту, которую хочешь использовать, — и получи точный коэффициент для пересчёта всех ингредиентов. Высота теста останется прежней при другом размере формы.
Коэффициент — это соотношение площадей форм: площадь твоей формы ÷ площадь исходной формы. Умножь каждый ингредиент в рецепте на это число, чтобы испечь тесто той же высоты в твоей форме.
Площадь исходной формы = π × 13² ≈ 531 см² · Площадь твоей формы = 12 × 12 = 144 см² · Коэффициент = 144 ÷ 531 ≈ 0.271
Высота теста будет такой же, как в оригинальном рецепте.