Рассчитай размеры ярусов, вес и количество порций для любого многоярусного торта. Укажи форму, размеры и тип коржа для каждого яруса — мы мгновенно всё подсчитаем. Твой расчёт автоматически сохранится в браузере.
Многоярусный торт выглядит сбалансированным, когда диаметр каждого следующего яруса уменьшается на одну и ту же величину, а высота ярусов соразмерна их диаметру. Приведённые ниже цифры — это практические советы от кондитеров. Используй их как отправную точку и меняй на свой вкус.
Уменьшай диаметр каждого яруса на 5–7 см по сравнению с нижним. Если разница меньше 4 см, торт будет казаться громоздким и перегруженным сверху, а если больше 8 см — силуэт будет выглядеть грубоватым и незавершённым.
| Форма | Диаметры (см) | Шаг | Порций ≈ | Идеально для | Применить |
|---|---|---|---|---|---|
| 12 / 16 | 4 | 11 | Высокая и стройная колонна | ||
| 15 / 20 | 5 | 13 | Торт на день рождения | ||
| 20 / 25 | 5 | 26 | На годовщину | ||
| 10 / 15 / 20 | 5 | 15 | Для узкого круга | ||
| 10 / 16 / 22 | 6 | 17 | Для компактной свадьбы | ||
| 12 / 18 / 24 | 6 | 25 | Для небольшой свадьбы | ||
| 15 / 20 / 25 | 5 | 30 | Для классической свадьбы | ||
| 20 / 25 / 30 | 5 | 54 | Для большой свадьбы | ||
| 25 / 30 / 35 | 5 | 82 | Большая свадьба | ||
| 8 / 14 / 20 / 26 | 6 | 32 | Эффектный свадебный торт | ||
| 15 / 20 / 25 / 30 | 5 | 58 | Для грандиозного торжества | ||
| 20 / 25 / 30 / 35 | 5 | 92 | Свадебный банкет | ||
| 6 / 12 / 18 / 24 / 30 | 6 | 54 | Сногсшибательный силуэт | ||
| 20 / 25 / 30 / 35 / 40 | 5 | 141 | Большой банкет |
Эти цифры — лишь отправная точка: разная плотность торта, более высокие ярусы или меньший размер порций изменят итоговое количество. Подставь свои значения в калькулятор выше, чтобы получить точный результат.
Ярусы сливаются, и торт выглядит как громоздкий цилиндр, а не как отдельные слои.
Ярусы кажутся разрозненными, а верхний выглядит так, будто его добавили в последний момент.
Одинаковая разница в диаметре (5–7 см) и постоянная высота ярусов создают ощущение выверенных пропорций, которые гости воспринимают как «элегантность».
Та же логика работает для овальных и прямоугольных ярусов: уменьшайте длину и ширину в одинаковой пропорции на каждом ярусе, чтобы торт выглядел гармонично.