Bereken de grootte van de lagen, het gewicht en het aantal porties voor elke stapeltaart. Voer de vorm, afmetingen en het type cake voor elke laag in — wij berekenen de cijfers direct voor je. Je berekening wordt automatisch opgeslagen in je browser.
Een stapeltaart voelt in balans wanneer elke laag een consistente stap kleiner is en de laaghoogtes meeschalen met de diameter. De getallen hieronder komen van vuistregels van professionele patissiers — gebruik ze als uitgangspunt en pas ze naar smaak aan.
Maak de diameter van elke laag 5–7 cm kleiner dan de laag eronder. Bij minder dan 4 cm verschil oogt de taart topzwaar en krap; bij meer dan 8 cm begint het silhouet er lomp en onaf uit te zien.
| Vorm | Diameters (cm) | Verschil | Punten ≈ | Ideaal voor | Toepassen |
|---|---|---|---|---|---|
| 12 / 16 | 4 | 11 | Hoge, slanke kolom | ||
| 15 / 20 | 5 | 13 | Verjaardagstaart | ||
| 20 / 25 | 5 | 26 | Jubileum | ||
| 10 / 15 / 20 | 5 | 15 | Intiem gezelschap | ||
| 10 / 16 / 22 | 6 | 17 | Compacte bruiloft | ||
| 12 / 18 / 24 | 6 | 25 | Kleine bruiloft | ||
| 15 / 20 / 25 | 5 | 30 | Klassieke bruiloft | ||
| 20 / 25 / 30 | 5 | 54 | Ruime bruiloft | ||
| 25 / 30 / 35 | 5 | 82 | Grote bruiloft | ||
| 8 / 14 / 20 / 26 | 6 | 32 | Statement-bruiloft | ||
| 15 / 20 / 25 / 30 | 5 | 58 | Groots feest | ||
| 20 / 25 / 30 / 35 | 5 | 92 | Banketbruiloft | ||
| 6 / 12 / 18 / 24 / 30 | 6 | 54 | Indrukwekkend silhouet | ||
| 20 / 25 / 30 / 35 / 40 | 5 | 141 | Groot banket |
De getallen zijn een uitgangspunt: een andere cakedichtheid, hogere lagen of kleinere porties beïnvloeden het aantal. Voer je eigen waarden in de rekenmachine hierboven in voor het exacte antwoord.
De lagen vloeien in elkaar over; de taart lijkt één logge cilinder in plaats van afzonderlijke lagen.
De lagen voelen onsamenhangend aan en de bovenste lijkt een bijzaak.
Gelijke stappen van 5-7 cm en een consistente laaghoogte ogen als een bewuste verhouding — wat gasten als "elegant" ervaren.
Dezelfde logica geldt voor ovale en rechthoekige lagen: verklein de lengte en de breedte bij elke stap met dezelfde verhouding, zodat de taart een geheel blijft.