Kalkulatory

Przelicznik tortów

Nikt nie przelicza owalu w głowie. Wpisz swój okrągły tort 20 cm, wysoki na 8 cm, i przełącz drugi tort na owal: ta sama wysokość, ta sama waga, ×1,00. Wpisz formę, którą masz, 26 na 18 cm, a mnożnik rośnie do ×1,17. Pomnóż przez niego każdy składnik, a upiecze się tak samo wysoki, w kształcie, na który nigdy nie był pisany.

• Owal o tej samej wadze, ×1,00
• Długość i szerokość Twojej formy, mnożnik rośnie
• Dowolny kształt na dowolny, także serce
• Waga masy przeliczona razem

Przelicznik form

Przepis mówi o formie 20 cm, a Ty masz 25. Przelicznik porównuje same dna: 314 do 491 cm², czyli stosunek 1,56. Pomnóż każdy składnik przez 1,56 i wlej do tej samej wysokości co w przepisie. Dwa różne kształty porównują się tak samo, przez powierzchnię.

• Powierzchnia dna do powierzchni dna
• Zakładana ta sama wysokość masy
• Kwadrat 20 cm: ×1,27 okrągłej formy

Przelicznik wysokości

Ta sama forma, wyższe ciasto. Przepis piecze się na 8 cm, a Ty chcesz efektowne 12 cm. 12 ÷ 8 to ×1,5, więc każdy składnik mnożysz przez 1,5, a forma zostaje. Obie wysokości są narysowane obok siebie w jednej skali.

• Wysokość do wysokości, forma bez zmian
• Obie wysokości narysowane w jednej skali

Waga ciasta

Ile będzie ważyć ciasto 20 cm, wysokie na 8 cm? Jego objętość to 2513 cm³. Przy 0,9 g/cm³ klasycznego tortu przełożonego to 2,26 kg. Przy 0,32 nagiego biszkoptu to mniej niż kilogram. Wybierz gęstość na tej samej skali co w projektancie tortów piętrowych albo wpisz tę, którą zmierzysz.

• Rozmiar i gęstość na wejściu, waga na wyjściu
• Gęstość ze skali typów ciast albo wpisana

Średnica ciasta

Klient chce tort 3 kg, a Ty pieczesz na 10 cm wysokości przy 0,9 g/cm³. Objętość musi wynieść 3000 ÷ 0,9 = 3333 cm³. Przy wysokości 10 cm to 333 cm² dna, czyli okrągła forma 21 cm. Dotknij jednostki przy wyniku, aby odczytać go w calach.

• Docelowa waga, gęstość i wysokość na wejściu
• Średnica albo bok na wyjściu, w cm lub calach

Wysokość ciasta

Tym razem forma jest ustalona: okrągła 20 cm, a zamówienie mówi 2,5 kg przy 0,9 g/cm³. Ciasto potrzebuje 2778 cm³. Dno ma 314 cm², więc stanie na 8,8 cm. Za wysoko jak na tę formę, więc czas otworzyć kalkulator średnicy.

• Docelowa waga, gęstość i powierzchnia na wejściu
• Wysokość gotowego ciasta na wyjściu

Gęstość ciasta

Zważ jedno upieczone ciasto i używaj jego gęstości wszędzie. Twoje ciasto czekoladowe wyszło 20 cm szerokie, 8 cm wysokie i ważyło 2,8 kg. Mierz ciasto, a nie formę. 2800 ÷ 2512 cm³ daje 1,11 g/cm³. Ta liczba zasila trzy kalkulatory powyżej i każde piętro zbudowane na tym przepisie.

• Rozmiar i waga upieczonego ciasta na wejściu
• Gęstość na wyjściu, wpisywana do pozostałych

Wymiary ciasta

Zablokuj to, co wiesz, a reszta się wyliczy. Twoje ciasto 16 cm ma 14 cm wysokości i waży 2,2 kg. Klient chce je na 10 cm. Najpierw odblokuj gęstość: 0,78 g/cm³. Potem odblokuj średnicę, ustaw wysokość na 10, a wynik wyjdzie 19 cm.

• Jedna z trzech wartości otwarta, reszta zablokowana
• Cztery gotowe przykłady w oknie pomocy
• Wpisane dane pamiętane między wizytami

Częste pytania