Kalkulačky

Prevodník tort

Ovál nikto neprepočíta z hlavy. Zadaj svoju okrúhlu s 20 cm, vysokú 8 cm, a druhú tortu prepni na ovál: rovnaká výška, rovnaká hmotnosť, ×1,00. Zadaj formu, ktorú máš, 26 krát 18 cm, a koeficient vystúpi na ×1,17. Vynásob ním každú surovinu a upečie sa rovnako vysoká, v tvare, na ktorý nikdy nebola písaná.

• Ovál s rovnakou hmotnosťou, ×1,00
• Dĺžka a šírka tvojej formy, koeficient stúpa
• Akýkoľvek tvar na akýkoľvek, aj srdce
• Hmotnosť cesta prepočítaná spolu s tým

Prepočet foriem

Recept pýta 20 cm formu a ty máš 25. Prepočet porovnáva len dná: 314 proti 491 cm², pomer 1,56. Vynásob každú surovinu číslom 1,56 a nalej do rovnakej výšky ako v recepte. Dva rôzne tvary sa porovnajú rovnako, cez plochu.

• Plocha dna proti ploche dna
• Predpokladá sa rovnaká výška cesta
• Štvorec 20 cm: ×1,27 oproti okrúhlej

Prepočet výšky

Rovnaká forma, vyššia torta. Recept pečie do výšky 8 cm a ty chceš 12 cm kus na ukážku. 12 ÷ 8 je ×1,5, takže každá surovina sa vynásobí 1,5 a forma zostane. Obe výšky sú vedľa seba nakreslené v jednej mierke.

• Výška proti výške, forma bez zmeny
• Obe výšky nakreslené v jednej mierke

Hmotnosť torty

Aká ťažká vyjde torta s 20 cm a výškou 8 cm? Jej objem je 2513 cm³. Pri 0,9 g/cm³ klasickej vrstvenej torty je to 2,26 kg. Pri 0,32 holého korpusu je to pod kilogram. Hustotu vyber na tej istej škále ako v návrhu poschodovej torty alebo zadaj tú, ktorú máš odmeranú.

• Dnu rozmery a hustota, von hmotnosť
• Hustota zo škály typov korpusu alebo zadaná

Priemer torty

Klientka chce tortu s 3 kg a ty pečieš do výšky 10 cm pri 0,9 g/cm³. Objem musí byť 3000 ÷ 0,9 = 3333 cm³. Pri výške 10 cm je to 333 cm² dna, teda okrúhla s 21 cm. Ťukni na jednotku výsledku a prečítaš ho v palcoch.

• Dnu cieľová hmotnosť, hustota a výška
• Von priemer alebo strana, v cm či palcoch

Výška torty

Tentoraz je daná forma: okrúhla s 20 cm, a objednávka hovorí 2,5 kg pri 0,9 g/cm³. Torta potrebuje 2778 cm³. Dno má 314 cm², takže bude stáť do výšky 8,8 cm. Na formu priveľa, a otvoriť treba kalkulačku priemeru.

• Dnu cieľová hmotnosť, hustota a plocha dna
• Von hotová výška

Hustota torty

Odváž jednu upečenú tortu a jej hustotu používaj všade. Tvoja čokoládová torta vyšla 20 cm naprieč, 8 cm vysoká a vážila 2,8 kg. Meraj tortu, nie formu. 2800 ÷ 2512 cm³ dáva 1,11 g/cm³. Toto číslo kŕmi tri kalkulačky vyššie a každé poschodie, ktoré na tomto recepte postavíš.

• Dnu rozmery a hmotnosť upečenej torty
• Von hustota, zadávaná do ostatných

Rozmery torty

Zamkni, čo vieš, a zvyšok sa dopočíta. Tvoja torta s 16 cm je vysoká 14 cm a váži 2,2 kg. Klientka ju chce vysokú 10 cm. Najprv odomkni hustotu: 0,78 g/cm³. Potom odomkni priemer, nastav výšku na 10 a vyjde 19 cm.

• Jedna z troch hodnôt otvorená, zvyšok zamknutý
• Štyri príklady v jej pomocnom paneli
• Zadané hodnoty zapamätané medzi návštevami

Časté otázky