Планы производства

Что хранит план

План — это дата, иногда время и рецепты, которые ты сделаешь в этот день, каждый со своим количеством. На пятницу: 2 кг ванильного бисквита и одна закладка швейцарской меренги. Добавь заметку про вкус, который клиент поменял в последнюю минуту, и фото его наброска. Одной заметки достаточно, чтобы сохранить. Рецепты можно добавить позже.

• Рецепты с количеством, которое ты сделаешь
• Многоярусные торты с закладками ярусов
• Заметка, фото и напоминание
• Название, когда одной даты мало

Количества, подрецепты и твоя форма

Рецепт с подрецептами спросит, планировать только его или все. «Запланировать всё» берёт одно количество и пересчитывает от него каждый подрецепт. Антреме приезжает с дакуазом, муссом и глазурью в одном шаге. Рецепт, написанный на форму 20 см, можно запланировать на твою форму 24 см. Количество идёт следом по объёму.

Одна закладка на целый торт

Многоярусный торт приносит в план рецепты каждого яруса: бисквит, начинку, пропитку и покрытие. Когда ярусы делят один рецепт, вопрос «Объединить дубликаты?» спрашивает, замешивать одну закладку на весь торт или по одной на ярус. Объединённая строка помнит формы, из которых собрана. Трёхъярусный ванильный свадебный торт — это один замес на три части, а не форма, которой ни у кого нет.

• Бисквит, начинка, пропитка и покрытие на каждый ярус
• Одна закладка или по одной на ярус
• Объединённые строки помнят свои формы

После сохранения плана

План читает каждый рецепт таким, какой он сегодня, а не таким, каким был при планировании. Поправишь масло в бисквите во вторник — субботний план уже с исправлением. Удалишь рецепт — план сохранит его название и картинку с пометкой об удалении. Готовить по нему уже нельзя.

Частые вопросы