Сколько стоит рецепт
Стоимость ингредиентов, часть, которую покупаешь, но не используешь, потери и дополнительные расходы, а также цена, которую будешь брать.
Обновлено: 2026-09-13
Каждая строка посчитана по твоей библиотеке
Открой рецепт и нажми на карточку «Стоимость производства» под выходом. Каждая строка считает стоимость того количества, что использует этот рецепт, по цене из твоей библиотеки. Начинка из другого рецепта подтягивает свои строки. Нажми на строку, чтобы открыть ингредиент. Итог делит стоимость производства на ингредиенты и дополнительные расходы для показанного выхода.
Используемая часть того, что покупаешь
Килограмм клубники теряет хвостики ещё до миски. Задай ингредиенту используемую часть и выбери пресет для чистки, удаления косточек или шелухи. Тогда рецепт считает то, что нужно купить, и список покупок тоже просит именно это количество. Целые штуки остаются целыми, а калории — на то, что попадает в миску.
Накладные расходы, потери и работа
Накладные расходы — это процент от ингредиентов на электричество и упаковку. Потери — ещё один процент: тесто, оставшееся в миске, обрезанные края и торт, который не удался. Прочее покрывает коробку или подложку, на партию или фиксированной суммой. Работа — фиксированная сумма или время, которое ты вписываешь против ставки в час.
- Накладные расходы в процентах
- Потери в процентах
- Прочее на партию или фиксированной суммой
- Работа фиксированно или почасово
Цена продажи рядом со стоимостью
Нажми «Цена продажи» под итогом. Впиши цену, которую берёшь, и появится маржа, или впиши нужную маржу, и появится цена. Сохрани — и новая строка заказа с этим рецептом начнётся с этой цены. Цена ниже стоимости показывает маржу красным.
Чего в приложении нет
Три вещи, которых экран стоимости не делает:
- Считать упёк потерями: твой выход — это вес после выпечки, так что он уже в стоимости
- Брать плату за целые упаковки: строки, которые ещё на этом старом варианте, помечены, а выключение нельзя отменить
- Показывать потери или накладные расходы в заказе клиента: они сидят внутри стоимости производства
Частые вопросы
Себестоимость считается по ценам с налогом или без?
С НДС, если ты не включишь «Я начисляю НДС» в Настройках. Тогда каждая себестоимость показывается без НДС, по ставке на каждом ингредиенте или твоей ставке на закупки по умолчанию.
Что будет, если у ингредиента нет цены?
Итог показывает «нет», а не меньшую сумму, которая выглядит полной. В строке написано «цены пока нет», а баннер предлагает заполнить пробелы вручную, из чека или оценкой ИИ.