Сколько стоит многоярусный торт
Как себестоимость каждого яруса пересчитывается от его рецепта и где появляется итог.
Обновлено: 2026-09-04
Как считается ярус
Твой рецепт ванильного бисквита заполняет форму 18 см. Ярусу 25 см его нужно больше, и себестоимость — это ровно оно: закладки, которые уходят на форму этого яруса. Каждая закладка идёт по полной себестоимости рецепта, вместе с накладными расходами, упаковкой и трудом, как ты задал их там. Рецепт без формы пересчитывается по весу.
- Закладки на форму этого яруса
- Накладные расходы и труд, как задал рецепт
- Собранные ярусы считаются часть за частью
- Фальш-ярусы не стоят ничего
Когда цифра приблизительна
Свадебный торт считаешь в четверг, а у какао для ганаша цены ещё нет. Себестоимость всё равно складывает то, что может, с пометкой о приблизительности. Причина в одном нажатии. Это может быть удалённый рецепт, выход не в весе, ингредиент без цены, части из шаблона в собранном ярусе или ярус вообще без рецепта.
- Посчитанные ярусы суммируются с пометкой о приблизительности
- Причина в одном нажатии
- Нет цифры, пока не привязан рецепт
- Предупреждение в строке, которая не сошлась
Разбор, рецепт за рецептом
Нажми на себестоимость — и у каждого рецепта появится строка: бисквит на первом и втором ярусах, маскарпоне в каждой начинке, ганаш на покрытии. Нажми на строку — и рецепт откроется в этом количестве, так что закладка, которую ты печёшь, и есть та, которую ты посчитал. Плитка рецептов показывает тот же список в граммах, вместе или ярус за ярусом.
- По строке на рецепт, с названиями ярусов и частей
- Рецепт открывается в нужном количестве
- Тот же список в граммах
Куда уходит себестоимость
Плитка стоит наверху конструктора, и та же цифра уезжает вместе с тортом. В строке заказа она фиксируется в момент, когда торт туда добавлен или там изменён. Подорожание масла в следующем месяце посчитанный заказ не тронет. В варианте товара она остаётся живой рядом с ценой и маржой.
- Зафиксирована в строке заказа так, как продана
- Живая в варианте товара, вместе с маржой
- Один расчёт, одинаковый до копейки
- Маржа в аналитике из зафиксированной себестоимости
Чего в приложении нет
Три вещи, которых себестоимость торта не покрывает:
- Опоры, подложки и упаковку
- Время на декор
- Подсказанную цену продажи
Частые вопросы
Меняется ли себестоимость, когда меняются цены ингредиентов?
Да, в конструкторе и в вариантах товара. Строка заказа хранит ту себестоимость, которая была при добавлении торта или при последней правке там.
Может ли быть себестоимость у яруса на шкале плотности?
Нет. Шкала даёт только вес. Привяжи рецепт или собери ярус с рецептами на его частях — и себестоимость появится.