Výrobní plány

Co plán obsahuje

Plán je datum, někdy čas a recepty, které ten den uděláš, každý s množstvím. Na pátek: 2 kg vanilkového korpusu a jedna dávka švýcarského máslového krému. Přidej poznámku s příchutí, kterou klientka na poslední chvíli změnila, a fotku jejího náčrtu. K uložení stačí i samotná poznámka. Recepty můžou přijít potom.

• Recepty s množstvím, které uděláš
• Patrové dorty i s dávkami na jednotlivá patra
• Poznámka, fotky a připomenutí
• Název, když datum nestačí

Množství, podrecepty a tvoje forma

Recept s podrecepty se zeptá, jestli naplánovat jen jeho, nebo všechny. „Naplánovat vše“ vezme jedno množství a všechny podrecepty z něj přepočítá. Entremet dorazí i s dacquoise, pěnou a polevou ve stejném poměru. Recept psaný na dvaceticentimetrovou formu se dá naplánovat na tu čtyřiadvaceticentimetrovou, kterou máš. Množství se přizpůsobí podle objemu.

Jedna dávka na celý dort

Patrový dort přinese do plánu recepty každého patra: korpus, náplň, prokap a potah. Když patra sdílejí recept, otázka „Sloučit duplikáty?“ se zeptá, jestli zamíchat jednu dávku na celý dort, nebo jednu na patro. Sloučený řádek si pamatuje formy, ze kterých vznikl. Třípatrový vanilkový svatební dort je jedna dávka rozdělená na tři, ne forma, kterou nikdo nemá.

• Korpus, náplň, prokap a potah u každého patra
• Jedna dávka, nebo jedna na patro
• Sloučené řádky si pamatují své formy

Když je plán uložený

Plán čte každý recept tak, jak vypadá dnes, ne jak vypadal v den plánování. Oprav v úterý máslo v korpusu a sobotní plán má opravu v sobě. Smaž recept a plán si nechá jeho název a obrázek, označený jako smazaný. Vařit se z něj už nedá.

Časté dotazy