Kolik recept stojí
Náklady na suroviny, část, kterou koupíš, ale nikdy nepoužiješ, ztráty a dodatečné náklady a cena, kterou budeš účtovat.
Naposledy aktualizováno: 2026-09-13
Každý řádek naceněný z tvé knihovny
Otevři recept a klepni na kartu „Výrobní náklady“ pod výtěžností. Každý řádek stojí tolik, kolik tento recept používá, za cenu z tvé knihovny. Náplň z jiného receptu si přinese vlastní řádky. Klepnutím na řádek otevřeš surovinu. Souhrn dělí výrobní náklady na suroviny a dodatečné náklady, pro zobrazenou výtěžnost.
Využitelná část toho, co kupuješ
Kilo jahod přijde o stopky, než se dostane do mísy. Nastav surovině využitelnou část a vyber předvolbu pro loupání, vypeckování nebo odstopkování. Recept pak stojí to, co musíš koupit, a nákupní seznam chce taky tohle množství. Celé kusy zůstávají celé a kalorie se dál počítají z toho, co se dostane do mísy.
Režie, ztráty a práce
Režie je procento ze surovin, na elektřinu a obaly. Ztráty jsou další procento: těsto, co zůstalo v míse, ořezané okraje a dort, který se nepovedl. Ostatní pokrývá krabici nebo podložku, na dávku nebo pevnou částkou. Práce je pevná částka, nebo čas, který zadáš proti hodinové sazbě.
- Režie v procentech
- Ztráty v procentech
- Ostatní na dávku nebo pevnou částkou
- Práce pevně nebo po hodinách
Prodejní cena vedle nákladů
Klepni pod souhrnem na „Prodejní cena“. Zadej cenu, kterou účtuješ, a objeví se marže, nebo zadej marži, jakou chceš, a objeví se cena. Ulož to a nový řádek objednávky s tímto receptem začne na této ceně. Cena pod náklady ukáže marži červeně.
Co aplikace neumí
Tři věci, které obrazovka nákladů nedělá:
- Počítat úbytek při pečení jako ztrátu: tvoje výtěžnost je upečená váha, takže to už v nákladech je
- Účtovat celá balení: řádky, které na té starší volbě ještě zůstaly, nesou poznámku a vypnutí nejde vrátit
- Ukazovat ztráty nebo režii na objednávce zákazníka: sedí uvnitř výrobních nákladů
Časté dotazy
Počítají se náklady z cen s DPH, nebo bez ní?
S DPH, pokud nezapneš „Účtuji DPH“ v Nastavení. Pak se každý náklad zobrazuje bez DPH, podle sazby u každé suroviny nebo tvé výchozí sazby u nákupů.
Co se stane, když surovina nemá cenu?
Součet ukáže „chybí“, nikdy menší částku, která vypadá úplně. V řádku stojí „zatím bez ceny“ a banner nabídne doplnit mezery ručně, z účtenky nebo odhadem AI.