Kaketetthet

Hva tetthet betyr for en kake, skalaen for hvor mektig den er, og hvordan du måler den på din egen baking.

Sist oppdatert: 2026-09-04

Hva tettheten endrer

To etasjer på 20 cm, den ene en luftig chiffon og den andre en tung sjokoladekake, og den ene veier nesten dobbelt så mye som den andre. Tetthet er det som gjør en størrelse om til en vekt: gram per kubikkcentimeter ferdig kake. Den setter hva en etasje veier og hvor mange den metter. Den setter også hvor stor en kakeoppskrift blir når du skalerer den etter vekt.

Vekten og porsjonene til en etasje
En kakeoppskrift satt om etter vekt
Røren en oppskrift uten form må gi

Skalaen for hvor mektig kaken er

Én glidebryter går fra en bar kakebunn til en mektig fylt kake. De sju navngitte kaketypene er strekninger på den, og tittelen leser den din verdi ligger i. Dra den, hopp til en type ved navn, eller skriv inn det nøyaktige tallet du veide. Når en oppskrift eller byggeren eier den, navngir skalaen den kilden i stedet.

Sju kaketyper som strekninger på én skala
Dratt, eller hoppet til ved navn
En nøyaktig veid verdi skrevet inn
Egendefinert når den er utenfor skalaen

Å måle din egen

Det eneste sanne tallet er ditt eget. Bak kaken, mål selve kaken, vei den, så gjør tetthetskalkulatoren divisjonen. Når en etasje eller en del ber om en oppskrift som mangler en, åpner et kort ark seg. Det tar vekten, foreslått fra ingrediensene minus det ovnen tar, og så størrelsen eller skalaen.

Kalkulator fra størrelsen og vekten på en stekt kake
Automatisk på en oppskrift med størrelse og vekt
En vekt foreslått fra ingrediensene
En egen skala for kremer og trekk

Det vanlige området

En kake på 20 cm, 8 cm høy, som veier 2,8 kg er 1,11 g/cm³. Det er toppen av det kjente båndet. De fleste kaker ligger mellom en fjerdedel og litt over én. En etasje utenfor det båndet får en advarsel om uvanlig verdi og en oppfordring om å sjekke målene. Kremer og ganache ligger over det og leses som Egendefinert. Alt over 1,40 trekkes tilbake.

Kjente kaker fra 0,25 til 1,10
En advarsel på en etasje utenfor
Kremer og ganache over, lest som Egendefinert
Med tak på 1,40

Ikke i appen

Tre ting tettheten ikke gjør:

Et anslag ut fra oppskriftsteksten
En egen tetthet per lag utenfor byggeren
En vekt per stykke til næringsinnhold

Vanlige spørsmål

Hvorfor leser den lagrede kaketypen min nå Egendefinert?

Fordi forhåndsinnstillingene ble justert på nytt. En lagret etasje beholder tallet den hadde. Den leser Egendefinert i stedet for å endre vekt i det stille.

Bruker fyll og trekk den samme skalaen?

Nei. Kremer og trekk har sin egen, fra pisket krem til sukkerpasta, og den åpner på kremostkrem.