Wat een recept kost
Ingrediëntkosten, het deel dat je koopt maar nooit gebruikt, verlies en extra kosten, en de prijs die je gaat rekenen.
Laatst bijgewerkt: 2026-09-13
Elke regel geprijsd uit je bibliotheek
Open het recept en tik onder de opbrengst op de kaart "Productiekosten". Elke regel kost de hoeveelheid die dit recept gebruikt, tegen de prijs uit je bibliotheek. Een vulling uit een ander recept brengt zijn eigen regels mee. Tik op een regel om het ingrediënt te openen. De samenvatting splitst de productiekosten in ingrediënten en extra kosten, voor de getoonde opbrengst.
Bruikbaar deel van wat je koopt
Een kilo aardbeien verliest zijn kroontjes voor hij in de kom belandt. Stel een bruikbaar deel in op het ingrediënt en kies een voorinstelling voor schillen, ontpitten of kroontjes verwijderen. Het recept rekent dan wat je moet kopen, en het boodschappenlijstje vraagt ook om die hoeveelheid. Hele stuks blijven heel, en calorieën blijven per wat in de kom belandt.
Overhead, verlies en werk
Overhead is een percentage van de ingrediënten, voor stroom en verpakking. Verlies is nog een percentage, voor beslag dat in de kom blijft, afgesneden randen en een mislukte taart. Overig dekt een doos of een board, per batch of als vast bedrag. Werk is een vast bedrag, of een tijd die je invult tegen een uurtarief.
- Overhead als percentage
- Verlies als percentage
- Overig per batch of als vast bedrag
- Werk vast of per uur
Een verkoopprijs naast de kosten
Tik onder de samenvatting op "Verkoopprijs". Typ de prijs die je rekent en de marge verschijnt, of typ de marge die je wilt en de prijs verschijnt. Sla op, en een nieuwe bestelregel met dit recept begint op die prijs. Een prijs onder de kosten toont de marge in rood.
Niet in de app
Drie dingen die het kostenscherm niet doet:
- Bakverlies als verlies tellen: je opbrengst is het gebakken gewicht, dus dat zit al in de kosten
- Hele verpakkingen rekenen: regels die nog op die oudere optie staan dragen een notitie, en uitzetten kan niet ongedaan worden gemaakt
- Verlies of overhead tonen op de bestelling van de klant: die zitten in de productiekosten
Veelgestelde vragen
Gebruiken de kosten bruto- of nettoprijzen?
Bruto, tenzij je „Ik reken btw” aanzet in Instellingen. Dan wordt elke kostprijs zonder btw getoond, met het tarief op elk ingrediënt of je standaardtarief op inkoop.
Wat gebeurt er als een ingrediënt geen prijs heeft?
Het totaal toont "ontbreekt", nooit een lager bedrag dat compleet lijkt. De regel zegt "nog geen prijs", en een banner biedt aan de gaten te vullen met de hand, vanaf een bon of met een AI-schatting.