Een stapeltaart ontwerpen

Waar een taart uit bestaat

Een klant wil een bruidstaart van drie lagen voor zestig gasten. Begin met één laag en voeg de volgende toe. Die stapt af van de vorige, en de tekening wordt bijgewerkt terwijl je typt. Elke laag heeft een eigen vorm, breedte en hoogte. Een laag van piepschuim markeer je als dummy en telt in geen enkel getal mee. Het karton volgt de onderste laag.

• Tot zes lagen, elk met een eigen vorm
• Rond, vierkant, rechthoekig of ovaal
• Platte, isometrische of fotografische weergave
• Centimeters of inches

Waar het gewicht van een laag vandaan komt

Luchtige biscuit weegt bij dezelfde maat de helft van dichte chocolade, dus de dichtheid kies je zelf. Bouw de laag op uit biscuit, vulling, siroop en bekleding, en hij wordt uitgerekend. Koppel je eigen recept, en hij volgt de taart die je bakt. Of kies een taartsoort op de schaal. Typ een gewicht en de laag past zijn maat aan om dat te halen.

• Laag voor laag opgebouwd in de lagenbouwer
• Dichtheid uit je eigen recept
• Een taartsoort met naam op de schaal
• Gewicht getypt, maat berekend

Porties, punten en deuvels

Zestig gasten op een bruiloft hebben minder taart nodig dan zestig aan een dessertbuffet. Porties zijn het totale gewicht gedeeld door de portie die jij instelt. Dat is ongeveer 100 g per persoon voor een bruiloft, 170 voor een verjaardag, 200 voor dessert. Elke laag heeft een eigen blad met de snijlijnen en de deuvels die nodig zijn om te dragen wat erboven staat.

• Portiegrootte per taart ingesteld
• Snijschema per laag
• Steundeuvels geteld en geplaatst
• Lagensets met één tik toegepast
• Een hoogtebereik voorgesteld per breedte

Opslaan, en de taart gebruiken

Sla het ontwerp op zonder naam en het heet naar zijn maten. Kies het in een plan, een bestelregel of een productvariant en je krijgt een verse kopie. Hem kleiner maken voor één klant raakt de opgeslagen taart nooit. De recepttegel somt op wat de taart nodig heeft, één regel per recept of laag voor laag.

• Een naam gemaakt van de maten
• Een kopie naar plannen, bestellingen en producten
• Recepthoeveelheden gecombineerd of laag voor laag
• Taarten vermeld bij het recept dat ze gebruiken
• Gesynchroniseerd tussen je apparaten

Veelgestelde vragen