Planuri de producție
Ce intră în planul unei zile, cum se calculează cantitățile și torturile etajate și ce se schimbă după salvare.
Ultima actualizare: 2026-09-04
Ce ține un plan
Un plan este o dată, uneori o oră, și rețetele pe care le vei face în ziua aceea, fiecare cu o cantitate. Pentru vineri: 2 kg de blat de vanilie și o șarjă de bezea elvețiană. Adaugă o notiță cu aroma pe care clientul a schimbat-o în ultima clipă și o fotografie a schiței lui. O notiță singură este de ajuns pentru salvare. Rețetele pot veni după.
- Rețete cu cantitatea pe care o vei face
- Torturi etajate cu șarjele etajelor lor
- O notiță, fotografii și un memento
- Un nume, când data nu este de ajuns
Cantități, sub-rețete și forma ta
O rețetă cu sub-rețete întreabă dacă planifici doar rețeta sau tot. „Planifică tot” ia o singură cantitate și scalează din ea fiecare sub-rețetă. Un entremet vine cu dacquoise, mousse și glazură deodată. O rețetă scrisă pentru o formă de 20 cm poate fi planificată pentru cea de 24 cm pe care o ai. Cantitatea vine după volum.
O singură șarjă pentru un tort întreg
Un tort etajat aduce în plan rețetele fiecărui etaj: blat, umplutură, sirop și înveliș. Când etajele au o rețetă comună, „Combini duplicatele?” întreabă dacă amesteci o singură șarjă pentru tot tortul sau câte una pentru fiecare etaj. Un rând combinat ține minte formele din care a venit. Un tort de nuntă de vanilie cu trei etaje este o singură compoziție împărțită în trei, nu o formă pe care nu o are nimeni.
- Blat, umplutură, sirop și înveliș pentru fiecare etaj
- O singură șarjă sau câte una pe etaj
- Rândurile combinate țin minte formele lor
După ce planul este salvat
Planul citește fiecare rețetă așa cum este azi, nu așa cum era când ai planificat-o. Corectezi untul din blat marți, iar planul de sâmbătă are corectura. Ștergi rețeta, iar planul își păstrează numele și imaginea, marcate ca șterse. Nu mai poate fi gătită.
Ce nu face aplicația
Două lucruri pe care un plan nu le face:
- Se repetă. Coptul pentru târgul săptămânal se planifică din nou în fiecare săptămână
- Se exportă ca PDF. Un plan se citește în aplicație
Întrebări frecvente
De ce nu pot edita rândul cu blatul?
Pentru că el aparține tortului. Editează tortul, iar rândurile lui se recalculează. Scoate tortul, iar șarjele lui pleacă odată cu el.
Ce schimbă „Marchează ca finalizat”?
Doar două lucruri. Planul primește un punct verde pe calendar și iese din lista de azi a panoului de bord. Rețetele și mementoul lui rămân cum sunt.