Cât costă un tort etajat
Cum se scalează costul fiecărui etaj din rețeta lui și unde apare totalul.
Ultima actualizare: 2026-09-04
Cum se prețuiește un etaj
Rețeta ta de blat de vanilie umple o formă de 18 cm. Un etaj de 25 cm cere mai mult din ea, iar costul este exact atât: șarjele necesare ca să umpli forma etajului. Fiecare șarjă intră la costul întreg al rețetei, cu costuri indirecte, ambalaj și manoperă așa cum le-ai pus acolo. O rețetă fără formă este scalată după greutate.
- Șarjele necesare ca să umpli forma etajului
- Costuri indirecte și manoperă așa cum le pune rețeta
- Etajele construite, prețuite parte cu parte
- Etajele false nu costă nimic
Când cifra este aproximativă
Un tort de nuntă cotat joi, iar cacaua din ganache nu are încă preț. Costul adună tot ce poate, marcat ca aproximativ. Motivul este la o atingere distanță. Poate fi o rețetă ștearsă, un randament care nu este în greutate, un ingredient fără preț, părți presetate într-un etaj construit sau un etaj fără rețetă.
- Etajele prețuite însumate, marcate ca aproximative
- Motivul, la o atingere distanță
- Nicio cifră până nu este atașată o rețetă
- O avertizare pe rândul care a eșuat
Detalierea, rețetă cu rețetă
Apeși pe cost, iar fiecare rețetă are un rând: blatul de la etajele unu și doi, mascarponele din fiecare umplutură, ganache-ul de pe înveliș. Apeși un rând, iar rețeta se deschide la acea cantitate, deci șarja pe care o coci este șarja pe care ai prețuit-o. Cardul de rețete arată aceeași listă în grame, combinată sau etaj cu etaj.
- Un rând pentru fiecare rețetă, cu etaje și părți numite
- Rețeta deschisă la cantitatea necesară
- Aceeași listă, în grame
Unde ajunge costul
Cardul stă în capul designerului, iar aceeași cifră urmează tortul afară. Pe un rând de comandă este înghețată când tortul este adăugat sau editat acolo. O scumpire a untului luna viitoare lasă în pace o comandă deja cotată. Într-o variantă de produs rămâne vie, lângă preț și lângă marjă.
- Înghețat pe rândul de comandă, așa cum a fost vândut
- Viu într-o variantă de produs, cu marjă cu tot
- Un singur calcul, același până la ban
- Marja din analize, calculată din costul înghețat
Ce nu face aplicația
Trei lucruri pe care costul tortului nu le acoperă:
- Bețișoare de susținere, discuri și ambalaj
- Timpul de decorare
- Un preț de vânzare sugerat
Întrebări frecvente
Costul se schimbă când se schimbă prețurile ingredientelor?
Da, în designer și în variantele de produs. Un rând de comandă păstrează costul pe care îl avea când tortul a fost adăugat sau editat ultima dată acolo.
Poate un etaj de pe scala de densitate să aibă un cost?
Nu. Scala dă doar o greutate. Atașează o rețetă sau construiește etajul cu rețete pe părțile lui, iar costul apare.