Densitatea tortului
Ce înseamnă densitatea pentru un tort, cursorul de consistență și măsurarea ei pe propriul tău tort copt.
Ultima actualizare: 2026-09-04
Ce schimbă densitatea
Două etaje de 20 cm, unul un chiffon aerat și unul o ciocolată densă, iar unul cântărește aproape dublu față de celălalt. Densitatea este cea care transformă o dimensiune în greutate: grame pe centimetru cub de tort finit. Ea stabilește cât cântărește un etaj și pentru câți ajunge. Tot ea stabilește cât de mare devine o rețetă de tort când o scalezi după greutate.
- Greutatea și porțiile unui etaj
- O rețetă de tort redimensionată după greutate
- Aluatul pe care trebuie să îl scoată o rețetă fără formă
Scala de consistență
Un singur cursor merge de la un blat simplu la un tort bogat umplut. Cele șapte tipuri de tort cu nume sunt bucăți din el, iar titlul arată tipul în care cade valoarea ta. Trage de el, sari la un tip după nume sau scrie cifra exactă pe care ai cântărit-o. Când o rețetă sau constructorul o deține, scala numește acea sursă în locul tipului.
- Șapte tipuri de tort ca bucăți dintr-o singură scală
- Tras cu degetul sau sărit după nume
- O valoare exactă, cântărită și scrisă
- Personalizat, când iese de pe scală
Cum o măsori pe a ta
Singura cifră adevărată este a ta. Coace tortul, măsoară chiar tortul, cântărește-l, iar calculatorul de densitate face împărțirea. Când un etaj sau o parte cere o rețetă care nu are una, se deschide o fereastră scurtă. Ea ia greutatea, sugerată din ingrediente minus ce ia cuptorul, apoi dimensiunea sau scala.
- Calculator din dimensiunea și greutatea unui tort copt
- Automat pe o rețetă cu dimensiune și greutate
- O greutate sugerată din ingrediente
- O scală de creme și învelișuri pentru umpluturi
Intervalul obișnuit
Un tort de 20 cm, înalt de 8 cm, care cântărește 2,8 kg are 1,11 g/cm³. Acesta este vârful benzii familiare. Cele mai multe torturi stau între un sfert și puțin peste unu. Un etaj din afara benzii primește o avertizare de valoare neobișnuită, ca să îți verifici măsurătorile. Cremele și ganache-ul stau deasupra ei și apar ca Personalizat. Orice trece de 1,40 este tras înapoi.
- Torturi familiare, de la 0,25 la 1,10
- O avertizare pe un etaj din afara ei
- Creme și ganache deasupra, arătate ca Personalizat
- Plafonat la 1,40
Ce nu face aplicația
Trei lucruri pe care densitatea nu le face:
- O estimare din textul rețetei
- O densitate diferită pentru fiecare strat în afara constructorului
- O greutate pe felie pentru nutriție
Întrebări frecvente
De ce tipul meu de tort salvat apare acum ca Personalizat?
Pentru că presetările au fost recalibrate. Un etaj salvat păstrează cifra pe care o avea. Apare ca Personalizat, în loc să își schimbe greutatea pe tăcute.
Umpluturile și învelișurile folosesc aceeași scală?
Nu. Cremele și învelișurile au propria lor scală, de la frișcă la fondant, iar ea se deschide pe cremă de brânză.