Mettre une recette à l'échelle

Change le rendement, tout suit

Une commande demande trente muffins et la recette en fait douze. Saisis 30 comme rendement. Chaque quantité, le coût, les calories et la taille du moule bougent avec. Le temps de préparation grandit avec la fournée. Le temps de cuisson, non. La recette retient le nouveau chiffre jusqu'à ce que tu reviennes au rendement de base. Au-delà de la limite de recettes de la formule gratuite, la mise à l'échelle passe en lecture seule.

• Quantités, coût et calories
• Taille du moule au nouveau rendement
• Le temps de préparation grandit, la cuisson reste
• Le chiffre mis à l'échelle est retenu

Adapter plutôt par le moule

Ton moule fait 25 cm et la recette en indique 20. Ouvre la recette et appuie sur la carte « Moule de cuisson » ou « Taille du gâteau » sous le rendement. La carte apparaît dès que la recette a un moule. Saisis la taille que tu possèdes, et le rendement change pour correspondre, avec toutes les quantités derrière. Un moule rond remplacé par un carré garde le même rendement.

Où va la recette adaptée

Ce qu'affiche le rendement est ce qui voyage. Un plan ou une commande prend la recette à cette taille, avec le moule ajusté. La liste de courses prend les quantités adaptées. Une sous-recette à l'intérieur suit la quantité utilisée, donc la crème suit le gâteau. Mettre à l'échelle dans un plan ou une commande laisse la recette elle-même intacte.

• Plans et commandes à la taille adaptée
• Liste de courses avec les quantités adaptées
• Export PDF au rendement adapté
• Sous-recettes adaptées avec le gâteau

Questions fréquentes