Construire un étage par parties
Biscuit, garniture, imbibage et glaçage comme recettes distinctes, avec la densité calculée pour toi.
Dernière mise à jour : 2026-09-04
Décrire ce qu'il y a dedans
Un étage de 20 cm, haut de 10 cm : quatre biscuits classiques, trois couches de mascarpone avec un ruban de confit, un imbibage léger, une ganache sous la pâte à sucre. Dis-le et le créateur le dessine. Les garnitures prennent l'épaisseur que tu leur donnes. Les biscuits se partagent ce qui reste, et le créateur alerte dès qu'ils deviennent trop fins.
- Huit types de biscuit, de deux à six couches
- Des crèmes mélangées dans une couche de garniture
- Des inserts comme confit, croustillant ou fruits
- Un imbibage d'aucun à intense
- Un glaçage du gâteau nu à la pâte à sucre
Ce que le créateur rend
Demande combien de ganache prend un étage de 20 cm et la ligne du glaçage le dit déjà. Le résultat, c'est un poids, les parts qu'il donne et une densité. Chaque partie est pesée à part : la pâte seule, le sirop qu'elle boit, les garnitures et le glaçage. Une densité hors de la plage habituelle reçoit un avertissement.
- Poids, parts et densité en direct
- Pâte, sirop, garnitures et glaçage pesés à part
- Un dessin qui colle aux chiffres
Tes recettes comme parties
Les préréglages sont des moyennes. Ton biscuit ne l'est pas. Donne au biscuit ou au glaçage une de tes recettes, et sa densité prend le dessus. Le préréglage garde l'allure. Une couche de garniture prend tes recettes comme composants : la première remplace les crèmes du préréglage, les suivantes rejoignent le mélange. L'imbibage prend une recette de sirop pour son seul coût.
- Une recette pour le biscuit et une pour le glaçage
- Autant de recettes que voulu dans une garniture
- Une recette de sirop pour l'imbibage
- Un poids ou une densité manquants demandés sur-le-champ
- Le préréglage gardé si une recette est supprimée
Ce que change la validation
Valide et la construction devient la source de l'étage. La densité, le poids et le coût viennent de ces couches, et une recette associée à l'étage lui-même est abandonnée. Chaque partie avec une recette est chiffrée par son propre volume. Un gâteau planifié mélange chaque recette en une fournée à travers les étages, et liste les moules à cuire.
- La construction devient la source de l'étage
- Chaque partie chiffrée par son propre volume
- Une fournée par recette à travers les étages
- Libre d'essai, résultats floutés jusqu'à Pro
Absent de l'application
Trois choses que le créateur ne fait pas :
- Deux types de biscuit dans un même étage
- La nutrition ou les allergènes de l'étage
- Le temps ou la température de cuisson
Questions fréquentes
Puis-je utiliser le créateur gratuitement ?
Oui. Toutes les commandes et le dessin fonctionnent. Le poids, les parts et la densité restent floutés, et la validation passe par Pro.
Mes plans enregistrés changent-ils quand les préréglages sont mis à jour ?
Non. Un plan ou une commande garde le poids et la densité de l'étage tels qu'enregistrés. Le créateur ouvert depuis là montre ces chiffres.