Planen, was eine Bestellung braucht

Von der Bestellung in den Ofen

„Rezepte planen“ auf einer Bestellung macht aus jeder Zeile Produktion. Die Rezepte eines Produkts werden mit der bestellten Menge multipliziert. Ein Posten, der aus einem Rezept bepreist ist, wird in der verkauften Menge geplant. Eine Etagentorte wird einmal geplant, egal in welcher Anzahl. Zwei Schachteln Macarons und eine zweistöckige Torte werden zu Schalen, Ganache, Biskuit und Füllung, mit schon richtigen Mengen.

• Produktrezepte mal der bestellten Menge
• Eine Etagentorte einmal, mit allen Etagen
• Aus Rezepten bepreiste Posten in der verkauften Menge
• Eine Nachfrage direkt nach dem Speichern der Bestellung

Den Tag wählen

Eine Woche aus Tagen öffnet sich, jeder mit den Plänen, die er schon hat. „+“ an einem Tag startet einen neuen Plan. „Zu diesem Plan hinzufügen“ faltet die Rezepte in einen bestehenden, etwa den vom Freitag, auf dem schon der Biskuit einer anderen Hochzeit steht. So oder so öffnet sich der Editor, damit du die Zeilen prüfst und speicherst. Vorher wird nichts geschrieben.

Aus einem Rezept, so wie skaliert

„Planen“ auf einem Rezept bietet einen Produktionsplan oder eine Bestellung an. Die Menge geht so hinein, wie du sie auf dem Bildschirm hast. Skaliere den Brownie zuerst auf das 30-cm-Blech, und der Plan bekommt dieses Blech und diese Menge. Ein Rezept mit Unterrezepten fragt, ob sie mitkommen, skaliert aus derselben Menge.

Wenn ein Rezept zweimal kommt

Trifft das, was du hinzufügst, auf dasselbe Rezept in derselben Einheit, fragt „Duplikate zusammenführen?“ je Rezept. Eine Zeile mit addierten Mengen oder getrennte Zeilen. Aus 1 kg Vanillebiskuit am Freitag plus neuen 800 g werden 1,8 kg oder zwei Chargen. Ein Rezept, das in einer Form gebacken wird, wird nie zusammengeführt. Jeder Backgang behält seine Zeile.

Häufige Fragen