Was eine Etagentorte kostet
Wie die Kosten jeder Etage aus ihrem Rezept skaliert werden, und wo die Summe auftaucht.
Zuletzt aktualisiert: 2026-09-04
Wie eine Etage bepreist wird
Dein Vanillebiskuit-Rezept füllt eine 18-cm-Form. Eine 25-cm-Etage braucht mehr davon, und genau das sind die Kosten: die Chargen, die es braucht, um die Form der Etage zu füllen. Jede Charge steht zu den vollen Kosten des Rezepts, mit Gemeinkosten, Verpackung und Arbeit, wie du sie dort gesetzt hast. Ein Rezept ohne Form wird stattdessen nach Gewicht skaliert.
- Chargen, um die Form der Etage zu füllen
- Gemeinkosten und Arbeit, wie das Rezept sie setzt
- Gebaute Etagen Teil für Teil bepreist
- Dummy-Etagen kosten nichts
Wann die Zahl ungefähr ist
Eine Hochzeitstorte, am Donnerstag angeboten, und der Kakao der Ganache hat noch keinen Preis. Die Kosten addieren trotzdem, was sie können, als ungefähr markiert. Der Grund ist einen Tipp entfernt. Es kann ein gelöschtes Rezept sein, eine Ausbeute, die nicht in Gewicht steht, eine unbepreiste Zutat, voreingestellte Teile in einer gebauten Etage oder eine Etage ohne Rezept.
- Bepreiste Etagen summiert, als ungefähr markiert
- Der Grund einen Tipp entfernt
- Keine Zahl, bis ein Rezept hängt
- Eine Warnung an der Zeile, die scheiterte
Die Aufschlüsselung, Rezept für Rezept
Tippe auf die Kosten, und jedes Rezept hat eine Zeile: der Biskuit über Etage eins und zwei, der Mascarpone in jeder Füllung, die Ganache auf dem Überzug. Tippe auf eine Zeile, und das Rezept öffnet sich in dieser Menge, die Charge, die du backst, ist also die Charge, die du bepreist hast. Die Rezeptkachel zeigt dieselbe Liste in Gramm, zusammengefasst oder Etage für Etage.
- Eine Zeile je Rezept, Etagen und Teile benannt
- Rezept in der benötigten Menge geöffnet
- Dieselbe Liste in Gramm
Wohin die Kosten gehen
Die Kachel steht oben im Entwurf, und dieselbe Zahl folgt der Torte hinaus. Auf einer Bestellzeile wird sie eingefroren, sobald die Torte dort hinzugefügt oder bearbeitet wird. Ein Butterpreis, der nächsten Monat steigt, lässt eine angebotene Bestellung in Ruhe. In einer Produktvariante bleibt sie laufend neben Preis und Marge.
- Auf der Bestellzeile eingefroren, wie verkauft
- Laufend in einer Produktvariante, mit der Marge
- Eine Berechnung, auf den Cent gleich
- Marge in der Analyse aus den eingefrorenen Kosten
Nicht in der App
Drei Dinge, die die Tortenkosten nicht abdecken:
- Stützen, Platten und Verpackung
- Zeit für die Dekoration
- Einen vorgeschlagenen Verkaufspreis
Häufige Fragen
Ändern sich die Kosten, wenn sich Zutatenpreise ändern?
Ja, im Entwurf und in Produktvarianten. Eine Bestellzeile behält die Kosten, die sie hatte, als die Torte dort hinzugefügt oder zuletzt bearbeitet wurde.
Kann eine Etage auf der Dichteskala Kosten haben?
Nein. Die Skala gibt nur ein Gewicht. Hänge ein Rezept an oder baue die Etage mit Rezepten an ihren Teilen, und die Kosten erscheinen.