Ein Rezept skalieren

Ändere die Ausbeute oder die Form, und jede Menge, jede Kalkulation und jedes Maß folgt.

Zuletzt aktualisiert: 2026-09-04

Ausbeute ändern, alles folgt

Eine Bestellung will dreißig Muffins, und das Rezept macht zwölf. Tippe 30 als Ausbeute ein. Jede Menge, die Kalkulation, die Kalorien und die Formgröße gehen mit. Die Zubereitungszeit wächst mit der Charge. Die Backzeit nicht. Das Rezept merkt sich die neue Zahl, bis du zurück auf die Grundausbeute tippst. Über dem Rezeptlimit der kostenlosen Stufe wird das Skalieren schreibgeschützt.

Mengen, Kosten und Kalorien
Formgröße bei der neuen Ausbeute
Zubereitungszeit wächst, Backzeit bleibt
Die skalierte Zahl bleibt gemerkt

Lieber über die Form skalieren

Deine Form hat 25 cm, das Rezept nennt 20. Öffne das Rezept und tippe auf die Karte „Backform“ oder „Kuchengröße“ unter der Ausbeute. Die Karte erscheint, sobald das Rezept eine Form hat. Tippe die Größe ein, die du besitzt, und die Ausbeute passt sich an, mit jeder Menge dahinter. Eine runde Form gegen eine eckige getauscht behält dieselbe Ausbeute.

Wohin das skalierte Rezept geht

Was die Ausbeute zeigt, ist das, was mitreist. Ein Plan oder eine Bestellung nimmt das Rezept in dieser Größe, mit der angepassten Form. Die Einkaufsliste nimmt die skalierten Mengen. Ein Unterrezept darin skaliert mit der genutzten Menge, die Glasur folgt also der Torte. Im Plan oder in der Bestellung zu skalieren lässt das Rezept selbst unberührt.

Pläne und Bestellungen in der skalierten Größe
Einkaufsliste mit skalierten Mengen
PDF-Export mit der skalierten Ausbeute
Unterrezepte skalieren mit der Torte

Nicht in der App

Zwei Dinge, die das Skalieren nicht anfasst:

Backzeit; sie bleibt, wie du sie eingetragen hast
Die Höhe einer Backform; nur ihre Grundfläche zählt

Häufige Fragen

Ändert das Skalieren mein Rezept?

Nein. Die Grundausbeute und ihre Mengen bleiben so, wie du sie geschrieben hast. Die skalierte Zahl bleibt gemerkt, bis du zur Grundausbeute zurückkehrst.