Produktionspläne
Was in den Plan eines Tages gehört, wie Mengen und Etagentorten gerechnet werden, und was sich nach dem Speichern ändert.
Zuletzt aktualisiert: 2026-09-04
Was ein Plan enthält
Ein Plan ist ein Datum, manchmal eine Uhrzeit, und die Rezepte, die du an dem Tag machst, jedes mit einer Menge. Für Freitag: 2 kg Vanillebiskuit und eine Charge Schweizer Baiser. Füge eine Notiz mit dem Geschmack hinzu, den die Kundin in letzter Minute geändert hat, und ein Foto ihrer Skizze. Eine Notiz allein reicht zum Speichern. Rezepte können folgen.
- Rezepte mit der Menge, die du machst
- Etagentorten mit den Chargen ihrer Etagen
- Eine Notiz, Fotos und eine Erinnerung
- Ein Name, wenn das Datum nicht reicht
Mengen, Unterrezepte und deine Form
Ein Rezept mit Unterrezepten fragt, ob nur es selbst oder alle geplant werden. „Alle planen“ nimmt eine Menge und skaliert jedes Unterrezept daraus. Ein Entremet kommt mit Dacquoise, Mousse und Glasur im Gleichschritt. Ein Rezept für eine 20-cm-Form lässt sich für die 24-cm-Form planen, die du besitzt. Die Menge folgt über das Volumen.
Eine Charge für eine ganze Torte
Eine Etagentorte bringt die Rezepte jeder Etage in den Plan: Biskuit, Füllung, Tränke und Überzug. Teilen sich Etagen ein Rezept, fragt „Duplikate zusammenführen?“, ob eine Charge für die ganze Torte oder eine je Etage gerührt wird. Eine zusammengeführte Zeile merkt sich die Formen, aus denen sie kam. Eine dreistöckige Vanille-Hochzeitstorte ist eine Charge, dreifach geteilt, keine Form, die niemand besitzt.
- Biskuit, Füllung, Tränke und Überzug je Etage
- Eine Charge oder eine je Etage
- Zusammengeführte Zeilen merken sich ihre Formen
Nach dem Speichern des Plans
Der Plan liest jedes Rezept so, wie es heute ist, nicht so, wie es beim Planen war. Korrigiere am Dienstag die Butter im Biskuit, und der Plan vom Samstag hat die Korrektur. Löschst du das Rezept, behält der Plan seinen Namen und sein Bild, als gelöscht markiert. Kochen lässt es sich dann nicht mehr.
Nicht in der App
Zwei Dinge, die ein Plan nicht tut:
- Sich wiederholen; ein wöchentlicher Marktbacktag wird jede Woche neu geplant
- Als PDF exportieren; ein Plan wird in der App gelesen
Häufige Fragen
Warum kann ich die Biskuitzeile nicht bearbeiten?
Weil sie zur Torte gehört. Bearbeite die Torte, und ihre Zeilen werden neu gerechnet. Entferne die Torte, und ihre Chargen gehen mit.
Was ändert „Als erledigt markieren“?
Nur zwei Dinge. Der Plan bekommt einen grünen Punkt im Kalender und verlässt die Liste des Dashboards für heute. Seine Rezepte und seine Erinnerung bleiben, wie sie sind.